感覺好一陣子沒有動手diy好吃的美食了

沒法度現在有個小富貴在身邊,根本沒時間可以裝賢慧一下

今天是因為剛好要來作水餃,絞肉又買的比較多就臨時起議來做個蛋餃囉!

其實這是如仔第二次做蛋餃啦!整個花了半個小時就做好成品

我用了三顆的蛋做了15個蛋餃出來…

其實可以做更多的,不過如仔的蛋餃比較氣派了點,

給它很大一個~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~~不然應該可以做更多的啦~~~

絞肉調味料的部份就加些香油、胡椒粉、醬油、雞粉少許給它拉一拉ㄝ

3顆全蛋加些太白粉水(另外調)也是給它拉拉ㄝ就可以開始來做蛋餃啦





平底鍋跟一般炒鍋用下來如仔是比較建議用平底鍋,整個比較順手

炒鍋的凹度不適合用整個蛋液會殘留在底部不好加絞肉進去ㄝ

就平底鍋加熱刷油加一匙的蛋液下去用湯匙稍稍畫圓

蛋液七分熟時就加絞肉下去,放在蛋皮的右側或左側,這樣才能將另一側的蛋皮摺過來




如仔都會將兩邊蛋皮稍微煎的恰恰ㄉ這樣煮火鍋時蛋餃才會比較香

記得每做完一個蛋餃就要加些油,如仔都用乾淨的刷子把鍋子刷一下油

雖然不沾鍋不需要加油,但沒刷油的話做出來的蛋餃看起來比柴柴的,

有刷油的蛋餃整個會油潤油潤滴,賣相也巴較漂亮啦 ︿( ̄︶ ̄)︿



看到沒,我都煎的恰恰ㄉ,這樣香味比較足喲~~



就說如仔的蛋餃走一整個氣派豪邁的路線吧~~

自己看都覺得超大一個ㄉ,吃起來超滿足的才不會像外面賣的那種小小一個

改天煮火鍋就要來加個氣派又豪邁蛋餃ㄔㄔ囉


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